Boek Nederlands

Buiten koken : dé kookbijbel voor outdoor cooking : op de camping en thuis, rond het kampvuur, bij de BBQ, in je c...

Kathleen Davis (auteur)

Buiten koken : dé kookbijbel voor outdoor cooking : op de camping en thuis, rond het kampvuur, bij de BBQ, in je c...

Kathleen Davis (auteur)
Lekker koken in de buitenlucht. Van simpele tot wat meer ingewikkelde gerechten om te maken als je wat meer uitdaging zoekt dan spaghetti bolognese van de gasbrander.
Onderwerp
Kamperen Gerechten
Titel
Buiten koken : dé kookbijbel voor outdoor cooking : op de camping en thuis, rond het kampvuur, bij de BBQ, in je camperoven
Auteur
Kathleen Davis
Taal
Nederlands
Oorspr. taal
Engels
Oorspr. titel
Around the fire : hearty recipes to get your senses fired up
Uitgever
Baarn: Forte culinair, 2019
255 p. : ill.
ISBN
9789491853289 (hardback)

Besprekingen

Een boek dat nostalgische beelden oproept van lange, zwoele avonden bij een kampvuurtje. Met doorleefd hout gestylde foto’s van mooie gerechten, opgediend in rustieke schalen en bestek dat regelrecht van de brocantemarkt lijkt te komen. En dan de recepten onderverdeeld in drie categorieën: ‘Koken in de buitenlucht’, ‘In de kampeeroven’, Lekkers bij het kampvuur’. Het 1e hoofdstuk bevat inderdaad redelijk makkelijke gerechten die je op een simpel kooktoestel of bbq kunt maken. Daarna gaat het los met gerechten die tot wel 2 uur bereidingstijd vragen en bv een staafmixer, vleesthermometer, magnetron vergen (rode wijn vleesstoofpot met Parmezaanse kaasdumplings, lamsbout). En dan maar hopen dat die gasfles niet op raakt of dat vuurtje aanblijft. Er mist een inleiding met achtergrond over het hoe en wat van buiten koken en welk gereedschap daarbij komt kijken. Wat is bv een kampeeroven? De recepten zijn zeer smakelijk en mooi gefotografeerd. Voor thuisgebruik ook zeker aan te raden. Eén v…Lees verder